Su Böreği Tarifi: Kat Kat Ev Yapımı Lezzet
Malzemeler:
Hamuru için:
5 adet yumurta
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su (gerektikçe)
İç harcı için:
300 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Arası için:
150 gram tereyağıYarım çay bardağı sıvı yağ
Haşlamak için:
Büyük bir tencere dolusu su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Su Böreği Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlığı:
Unu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları, tuzu ve suyu ekleyin. Ele yapışmayan, sertçe bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.İç Harç:
Peyniri ezin, ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Kenara alın.Hamuru Açma:
Hamuru 10 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi nişasta ile incecik açın.Yufkaları Haşlama:
Kaynayan tuzlu ve yağlı suya yufkaları tek tek atın, 10-15 saniye haşlayıp hemen soğuk suya alın. Fazla suyunu süzün.Kat Kat Dizme:
Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı haşlamadan serin. Diğer yufkaları haşlayarak kat kat yerleştirin, her kat arasına eritilmiş tereyağı gezdirin. Ortasına iç harcı koyun. Kalan yufkaları aynı şekilde dizin. En üst kata yağ gezdirin.Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Püf Noktası:
Yufkaları haşlarken çok bekletmeyin, aksi halde yırtılabilir. Fırından çıktıktan sonra dinlendirirseniz dilimler daha düzgün olur.
Hazırlaması zahmetli ama lezzeti olay olan su böreğini denediğinizde, dışarıdan almaya son vereceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Subscribe Our Newsletter
0 Comment
Yorum Gönder